En nuestra ruta nos dirigimos a la localidad de Castalla, la cual da nombre a toda la Olla. Una vez aquí tomaremos la antigua carretera de Castalla a Petrel, lo que antaño fue una gran vía de conexión entre el norte y el sur de Alicante junto con el puerto de la Carrasqueta en Jijona, iremos ascendiendo por la carretera hasta llegar al punto mas alto donde empezara nuestro descenso, sin dejar la carretera hasta el hotel-paraje Xorret de Catí donde iniciaremos la ruta andando en dirección a la cumbre del Portell por la carretera ancha pasando entre las casetas de los vecinos de los alrededores, distinguiremos el lugar por tener el deposito de agua de toda la zona situado en lo mas alto, enfrente nace el camino que nos llevara al pozo de nieve del Carrascalet (11M. de diámetro, 8,5M de hondo) el cual es muy bonito por tener la casa de los heladeros excavada en la roca donde guardaban los aperos para la recolección de la nieve como espuertas, cuerdas, pisones etc, etc y donde se manipulaba la nieve para su posterior transporte. Por el mismo camino de subida pero a la inversa llegaremos en poco mas de 20 minutos a las masías de Planises, donde nos podemos hacer una idea de la majestuosidad y la belleza del lugar en tiempos pasados, seguimos el camino en dirección al pozo de nieve de Briga o Planises (12m de diámetro y 9,5m de fondo) el cual también es muy bonito por tener la casa de los heladeros pegada pared con pared con el mismo pozo, como nota curiosa tenemos en una de las paredes un gran pino el cual nos indica el mal estado del pozo, continuaremos por el camino que sale al lado del pozo el cual mas adelante se convierte en senda para subir faldeando la sierra en dirección al camino ancho que lleva por lo alto del cerro al observatorio del Maigmonet donde tenemos maravillosas vista de toda la hoya de Castalla y al otro lado de Sax, Petrel, Monovar, Elda, Novelda incluso de Alicante con el mar de fondo, desde aquí solo nos queda la vuelta por el camino ancho de subida hasta unos 500 metros mas adelante donde sale una senda a la izquierda, la cual nos llevara en poco mas de 25 minutos al hotel Xorret de Cati el cual fue nuestro punto de partida.